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RISTORANTE I' POLPA

Nel Centro storico di Fiesole, un angolo di fattoria toscana dei primi del novecento si trova un ambiente riposante con cucina toscana, ottima carne alla griglia e piatti dal sapore antico. Il menù è rigorosamente stagionale per l'uso di prodotti freschi. Salumi e formaggi senesi, ampia scelta di vini, tutti del territorio. Una lunga tradizione riscoperta e riproposta nelle zuppe dei pici sulla "nana" ( all'anatra), nella stortellata, nei controfiletti al chianti e miele, la riproposizione di un aroma un tempo coltivato sulle colline di Fiesole, lo zafferano. In inverno cuociono sulla griglia saporiti bardicci della rufina e tenerissime carbonate ( bistecche alla fiorentina) per non parlare dei dolci di antica tradizione, tutti di produzione propria. Elisir e passiti scelti con cura per terminare dolcemente i desinari e le cene. La gestione è familiare con il titolare, Alessandro alla griglia a al banco e la sorella Elisabetta in cucina. Locale climatizzato d'estate e nella stagione invernale, il calore del forno a legna acceso rallegra l'ambiente e invita alla convivialità
REFERENTE
..................Sig. Alessandro Sordi
INDIRIZZO
..................Piazza Mino 21/22
TELEFONO
..................+39 055 59485
FAX
..................+39 055 59485
SITO WEB
..................
E-MAIL
..................ipolpa@yahoo.it
Il ristorante I' Polpasi trova sulla più bella delle colline che circondano Firenze, la collina di Fiesole. A soli 2 Km. da Firenze, è raggiungibile percorrendo la strada panoramica che domina la città. Arrivati nella piazza principale di Fiesole, Piazza Mino, proseguite a diritto e ci troverete sul lato sinistro di Piazza Mino in prossimità della strettoia.
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